第七十三章白开水配辣子鸡丁…… (第1/1页)
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后厨伙计们看到她都是笑眯眯的，昨天陈瑶喝酒一杯倒的事儿大家都看在眼里，也就揶揄江瑜：“你后来也醉了？哈哈哈，这时候才酒醒了？”
江瑜翻个白眼，做了一个夸张的表情：“对呀，我被后劲冲醉了，这时还没醒呢，来后厨吓唬吓唬你们。”
伙计们哈哈大笑，碍于何大厨同在后厨忙活，怕他看见他们上工时间嬉笑打闹不高兴，调侃了两句，也就不再闲聊了。江瑜在边上的小灶里烧着水准备煮面。因为都知道昨晚江瑜去照顾了陈瑶，大家都默契地把江瑜的活儿分了分，帮她先做着，让她能好好跟陈瑶吃个早饭再来上工。
虽然不知道陈瑶之后有没有闹腾，但估摸着也照顾了很晚，又是两个姑娘家，主动帮个忙也不算什么。
刚熬好的鸡汤泛着淡淡的浅金色，还有些许油花飘在汤面上。何大厨不喜欢太油腻的汤底，每次都会仔细地撇去大半油脂，只留浅浅一层，留作保温。不过这样刚好适合拿来煮面，油脂会包裹面条，让面条不容易冷凝成块；同时，汤底不会显得油腻，甚至还有点清甜的味道。等面煮好了，江瑜舀了一大勺汤放进面碗里，又用两个木制盖子盖着——现在天还冷着，端回去房间里可不能凉着了，汤一凝住就腻腻的不好吃。
陈瑶是个吃货，也没什么特别的口味要求，江瑜也就没什么顾忌，在煮好的汤里撒了一点葱花进去调味。她还从鸡汤的锅里捞出来了两块肉，等一下跟陈瑶一人分一块吃，再加上面条就是早饭了。鸡汤还是滚烫的，混着热腾腾的面，鲜味就一下子被激了起来，她禁不住吸了吸鼻子。
闻着也太好吃了，她起初还不觉得有饥饿感，这鲜味一出，江瑜都听到了自己肚子“咕噜咕噜”的声音了。
她在现代还经常吃高汤素面，在这里，大概是第一次吧，毕竟愿意用老母鸡加红枣枸杞，还有一点药材熬汤的店家太少了，就算有，那面的价格，在之前，江瑜也是吃不起的。
而且平日里江瑜都是跟伙计们吃一样的，早饭没什么东西，不过是些清淡的白粥小菜馒头一类。她今天算是跟陈瑶一起开斋了。
等到两碗热气腾腾的鸡汤面端回房间，陈瑶一下子就被香味给勾搭清醒了。她猛地掀开被子，也没顾上自己还没洗漱就要下床吃面，江瑜一拍她脑袋：“馋猫！快去洗洗脸再来吃！”
陈瑶吐吐舌头，不太在意的样子，但还是听话地乖乖去洗漱了。熬一锅醇香浓郁的鸡汤可是要费不少时间的，而且还需要随时注意火候，只有香满园何大厨一直坚持做这件事，这鸡汤才成为了香满园的最重要特色之一。
也因此陈瑶在家吃鸡汤面也吃得少——她总觉得没有香满园熬出来的汤香醇——一般都是来酒楼蹭饭才能吃上两碗。今天不仅喝到了浓香的老鸡汤，还能吃到江瑜给她做的鸡汤面！那肯定好吃极了！
两个姑娘快速地收拾了一番，就面对面坐了下来。鸡汤很鲜，有一点中药和红枣的味道，还能尝出点枸杞微微的甜味。多亏何大厨已经撇去油脂了，哪怕陈瑶吃得急呼噜噜喝了好大一口汤都不觉得腻嗓子——高汤面果然还是趁热吃比较好。
面条煮得弹牙，江瑜走得快，因此也没有因为泡在汤水里变得黏糊软烂，反而吸足了汤汁，变得可口劲道，十分有嚼头。这要是换了别人，肯定是煮不到这么好吃呢……陈瑶心满意足地想着，吃完一大碗面伸个懒腰。
“吃饱了！你快去后厨吧，我收拾碗筷。”
江瑜可是要干活的，不能跟她一样在这里磨磨蹭蹭。陈瑶挥挥手把江瑜“撵”回后厨去，后者点点头，也没有多推辞，把剩下的碗筷都交给了陈瑶——反正她们俩已经很熟了，这点小事谁也不会放在心上。
等江瑜回了后厨，何浩一直偷偷地往她这儿瞄。次数多了就算是江瑜一开始没在意，最后也不得不有所反应了，转头一看何浩那欲言又止的表情就有点想笑——他肯定是想问问陈瑶怎么样了。
她忙完了手上的活儿，正巧去何浩那边拿东西，就听到他小心翼翼地开口：“姜鱼，那个……陈瑶怎么样了啊？酒醒了没？”
江瑜心说都过了一晚上了，能不醒吗？果然是关心则乱，问了这么一个问题，不过嘛，到也体现出了何浩的一片好意。为了陈瑶，她也不打算把这话点出来，只是笑着说：“睡了一觉就好多了，她本来也没喝多少酒，但是以后我可不能让她再喝了。”
这一杯倒也挺吓人的。万一没看住，多喝了点，出了什么事，那才是真麻烦。
何浩嗯了一声，像是有话想说但是说不出来，扭扭捏捏的。江瑜哭笑不得，怎么搞得他像个姑娘家似的，想问就问嘛，她还能把他吃了不成？
江瑜主动道：“还有什么事？”
“没，没，没事了没事了……姜鱼你快去干活吧，她没事就行了。”
“你好关心瑶瑶啊！”江瑜拿完了东西，不忘逗一逗何浩。不出所料，何浩脸一下子红了起来，没回答江瑜这句话，低下头匆匆去忙自己的事了。
唉，陈瑶要是不喜欢杨轩就好了。江瑜遗憾地想，虽然何浩看起来有点腼腆，但对陈瑶也是真的关心爱护，要是换了杨轩，昨天陈瑶一杯倒的时候他要是能惦记着煮一碗醒酒汤就已经不错了！
这么一想，一对比下来，江瑜更不喜欢杨轩了。但这到底是陈瑶自己的事，她不好多评价，也就忙着忙着把它抛到了脑后。
大概是受了江瑜这道加强版辣子鸡丁的影响，香满园的伙计最近上工的时候精神抖擞了不少，很难说他们是被辣的还是因为散心起到了效用而开始好好干活了。虽然百味居带来的阴霾还是多少对他们有些影响，但这道菜似乎还是振奋了一下士气。
私底下还有人偷偷问江瑜，说能不能再做一次？虽然挺辣，但是适合下酒，越吃越上头。
江瑜也就问了问陈掌柜的意见。那天试菜的时候陈掌柜也在，他也好喝酒这一口儿，当时吃得最欢的得算上他一个。陈掌柜二话不说直接让江瑜改了菜谱，就按着她改良后的口味上菜单。既然这道菜适合下酒，那就跟着酒一起卖，说不定到时候还会有更多人喜欢吃呢。
这话正中江瑜下怀，她高高兴兴地应了一声，转头就和采买的伙计打好招呼，多买点鸡肉和佐料回来，给大家再做一顿辣子鸡丁吃。
虽然这辣味一起来就蔓延整个后厨叫人涕泪横流的，但不得不说，爽啊！采买的伙计也很痛快地答应下来，等到香满园晚上打烊之后，大家都没走，全都等着江瑜做辣子鸡丁。一个个都眼巴巴地瞧着她，像是看着什么希望一样。
江瑜被他们这样子逗得乐不可支，好一阵子才平复了下来，刀起刀落，手上还是稳稳的。
江安也从济世堂回来，扒在厨房门口看江瑜。他人还小，虽然贪吃但是不太受得了这呛人的辣味，就在门口都被呛得连连咳嗽，倒退好几步。这些日子他跟伙计们也混熟了，有人转头刚好看到了，一把把江安抱起来让他骑在自己脖子上，近距离观察江瑜做菜。
这把江安吓了一跳，很快又高兴起来，江安一手捂着鼻子，一手扶着那人的脑袋，探头探脑地看着。
辣味渐渐没有之前那么浓重了。江瑜把炒好的菜放进大盘子里端出去，大家坐在大堂里围在一起吃辣子鸡丁，有人带了酒，大家互碰着，聊聊天吹吹牛。江瑜也是笑眯眯的看着他们，一片轻松愉快的氛围。
陈瑶在旁边眼馋酒及了，不过她不敢喝，江瑜特地和伙计们都嘱咐了。她就只能眼睁睁看着，喝着白水，下着辣子鸡丁，哎，没有酒的辣子鸡丁总觉得是少了点味道啊。
陈瑶不由得在心里哀叹，为什么自己不是个海量啊！偏偏一杯倒！
陈瑶吃得直吸气，说话都有点含糊不清了：“这菜肯定能把百味居给比下去！嘶……辣死了。”
江瑜赶紧给她倒了一杯水，陈瑶接过杯子一口气灌下去，这才觉得舌的尖尖上的辣味稍稍消退了些：“他们家的辣子鸡可没有这个味儿！”
“我做什么你都觉得好吃。”江瑜乐了，给陈瑶碗里夹了一块土豆，吃点不辣的素菜解解辣。按现代的话来说陈瑶简直就是她的脑残粉，她做什么她都直说好吃的那种类型，江瑜想要是哪天她做菜水平不如现在了，只怕陈瑶还吃得欢。
“好吃还不能说嘛！真是的。不过何叔不太能吃辣，他估计就不太能做出这么辣的菜。”陈瑶点点头道。
江安也吃得眼泪汪汪，一边吸气一边喝水。太辣了！比他在汪少辞家里吃的菜还辣。不过想起来这个，他很久都没有见到汪少辞了，也不知道他回来了没，还是家里还有事要忙……
