0028章 药食同源，苦口婆心 (第1/2页)

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“别瞎说。”刘雪梅没好气的白一眼吴天，“你有什么厨艺？昨晚在家烧菜连盐油都忘记了放。”

吴天耸耸肩膀，那事儿不能解释。他昨晚煮的是养身美颜宴。刘雪梅身材一流，可是脸色并不好看，脸上还有细微雀斑，这说明她的内分泌是有问题的，昨晚的菜，不放盐不放油，那是有讲究的。要说到口感，在没有自己厨皇的调味品下，那东西的确口感欠很多，可是，刘雪梅厨房里的那些低劣的盐油佐料，继续吃，她的容颜更会一点一点的加速衰败下去。

刘雪梅的体质特殊，她的五脏六腑已经有了问题，继续吃不精纯的食材，用普通油盐调味，会加速她面部的无形老化。她的健康，也会出现问题。

药食同源，吴天要让刘雪梅曾经的美颜和真正的健康给吃出来。

神魔凡三界，有一个共通的天地规则——那就是药食同源。药，其实也是一种食材；食材本身，也可以说就是药。人吃了五谷杂粮为什么会生病，可以解释为药物中毒所致；为什么会中毒，因为食材本身其实就是药，凡药三分毒。再好的大补之药，都有副作用。人参很好，大补品，价格也不便宜，可是普通人稍微吃多了，你会内火虚高，有的会流鼻血。如果是身子虚，你吃多一点的人参来补一补，那就跟吃毒药差不多。

吴天深谙药食同源的道理，昨晚他做的菜，要想调味，巧妇也难为无米之炊。尽管如此，事实上昨晚两个雪梅都把没有放油盐酱醋的清水菜吃了个精光。

是的，昨晚吴天做了一个清水煮白菜。

不过吴天要动用《厨皇宝典》里的调味品，需要晋级到二阶，那时候意念一动，《厨皇宝典》的调味品就到了手上。而在一阶，他在别人的眼睛底下，是不能凭空消失去《厨皇宝典》里拿出东西来的。

那太惊世骇俗！

刘雪梅见吴天稍停了会，心里的不悦缓解了一些。

“吴天，你听我说，刘师虽然跟我们起过冲突，他的人品也不是那么的好，但是，他的厨艺，真的没话说。要拿到国家承认的特级厨师证，你知道要精通多少东西吗？”

“我不知道！”吴天说道。

“首先是刀功，必须要达到刀切豆腐丝的基础，当然跟你表演的水盆里豆腐上切豆腐丝的刀功不一样；其次就是花式雕刻；接着必须要学会最少两百七十种以上的面点的制作方法，包括西式点心的传统技艺；中式的烹饪热菜不少于三百八十种经典做法，冷菜拼盘不少于两百零八种，还要精通西餐的各种制作方式和流程；并且，考证的时候，得有令主考官叫绝的创新菜品。创新菜品，就是以前从来没有人做出过的新菜。这些都全部通过之后也还是基础。”

“除此外，对中外的食材研究，中外的烹调理论，论文答辩都得具有专家级水平，这需要你学习《烹调工艺》、《烹饪原料学》、《餐饮管理》、《营养学》、《营养与卫生》、《烹饪工艺美学》、《烹饪概论》、《烹饪行业知识和酒店岗位要求》、《星级酒店管理》、《星级酒店的现代化后厨》等等等等。”

吴天听得有点傻了！

“做厨师，并不是会烧菜就行，还得会写论文，会有非常严格的笔试。而成为刘师这样的名师人物，必须要通过出书立说来证明自己。刘师的《川菜新烹》一书，在川菜领域里独树一帜，得到了川菜界和华夏国烹调界的一致好评。”

“噢！”吴天有大开眼界的感觉。

原来在这里做厨师还得考证，还得写书写论文来证明自己。