第十六章 【脚店】 (第1/2页)

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指着二娘拉出来的面，黄牛儿可是目瞪口呆道：“是了！师尊平日里做给俺吃的便是这般粗细了。”

姚二娘也低头仔细看了自己拉出来的面，发现六折断掉的面就已经比起自己做的刀切面要细至少一倍，而七折拉出的面虽然比不上头发丝，可也是非常细了。她想了想，又把这次拉出的面揉成一段丢在一边，直接将剩下的面团全拿过来，一番抹水折叠后，便再一次开拉。

这一次的面团可是要比刚刚用的面团大上不少，因此足足拉到了六折才开始出现断裂，七折断了小半，八折又断了一半，将完好的苗条与上一把七折的面条一比，竟是一般粗细。

“明白了！”姚二娘面露喜色，虽然她不知道黄牛儿的秘法为何能让面粉有这般的韧性，但拉面的技巧却是初步的研究了出来。

嗅嗅灶房里弥漫的腊肉香味，二娘直接把桌上的面全都聚成一团搓揉起来，更道：“锅里炖的可是腊肉？还不把火烧大，准备吃面了！”

有了经验，姚二娘拉起面来自然迅速，也不强求拉成细面，拉个五折有筷子的一半粗细就下了锅，等煮好捞起来吃上一口，且不说腊肉熬煮的汤味如何，这加了蓬灰水的拉面咬起来多少还是有些筋道的，虽不至弹牙，但至少要比死面做出来的手擀刀切面更有口感。

不一会，一大团面就煮出了好大一盆，黄老倌和黄牛儿一人捧着一个脸大食盆就蹲在院中吸溜吸溜的大口吃着，福寿和月梅也捧着小碗吃的花口花脸，最后当姚二娘也端着一个脸大的食盆出来吃时，黄老倌倒是当先笑了起来：“好！这面好得很！想当年俺们家祖上就是靠一碗羊杂捞面翻身起家，等以后攒够了钱把俺们家的脚店赎回，俺们就卖这羊杂拉面，定能赚个盆满钵满。”

“愚不可及！”黄牛儿吸溜一口吞下一口面条，用筷子一敲食盆道：“爹，脚店不急，晚些再赎也不怕跑了，这拉面何不早些做起来？”

老倌听了一愣道：“早些做起来？没有脚店如何做？”

黄牛儿干脆将碗一搁道：“爹，俺听娘说了，咱家中不是攒了十几贯钱，加上昨日里拿回来的五贯，能凑个二十贯吧？”

老倌点点头，却是叹道：“前些日子爹才打听了，这牛家老哥倒也愿意让俺家赎回，也不加价，还是原价一百五十贯，却是要的现钱，不若爹再去问问？”

感觉自家老倌的脑筋还没转过弯来，黄牛儿不由叹道：“唉！二十贯肯定是赎不回来的，倒不如就去水市口子上搭个草棚食肆，一来卖俺家的羊杂拉面，再来还可以卖俺昨天制出的皮蛋，估摸着一天就卖一百碗拉面和一百个皮蛋，想要挣出赎回脚店的钱，也不过三五个月的事。”

老倌一愣，却是道：“可俺们家的脚店是祖上传下来的，如今盘给了牛家，俺们不去赎回，却又跑去开食肆，这是要被人戳脊梁骨的!”