第十八章 贪吃熊 (第1/2页)
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啥意思？祷词？祈福？本地有在花瓣上写字祈福的习惯吗？
再说也不是写字，是用针扎出来的小字，扎字的人，定然有好眼力和一手微雕绝活。
隔壁也有一个院子，感觉比这边大，但是院墙很高，尤其两个院子共用的那一截墙，简直恨不得把天捅破。
文臻看着那截墙，心想这是怕人爬过来呢还是怕她爬过去呢？
此时两个丫头已经拿了菜蔬过来，文臻便让她们自己去吃饭休息，她一个独立惯了的现代人，不习惯有人跟在身边，两个丫头乐得轻松，也就回自己的下房去了。
等人一走，文臻袖子一挽，拿了把随身的尖铲，带着绳子，一路以攀岩的方法上了墙，找到那几朵刺字的花，统统摘了，再低头一看，果然那边墙下有一把竹梯，她把绳子系在梯子上，把梯子拽上来，支在墙头，再哧溜哧溜下来，慢慢拽绳，将梯子拽了下来。
看见花上刺字她就想到那边可能有梯子，正是她需要的东西。
抢来梯子，她才看丫鬟拿过来的菜蔬，不由嗤地一笑。
肉也有，是猪脚猪肝之流，鱼也有，品质不佳的鲢鱼。这闻家行事，永远透着一股“我面上给你说得过去，骨子里怎样我不管”的调调。
菜蔬倒还新鲜，不过是豆角青椒之类。
文臻倒不挑菜，她从小喜欢厨艺，三岁烧锅四岁炒菜五岁切丝摆盘，研究所漫长的岁月里，她有大把时间可以打磨厨艺，除了部分实在高端稀罕的食材她实际操作机会少，常规菜色没有不能驾驭的。
鲢鱼实在品相不佳，顺手扔进废料筐。她洗猪脚，刮干净，食盐搓皮，绰水后略微煸炒，啪啪几刀砍成小块，加料酒生姜入水煮，不断撇去浮沫，彻底没有浮沫后捞起沥干，另起锅，练糖，入油，熬出金红色的小泡泡后，放入香葱，桂皮，八角等等，笃笃笃翻炒出香。再放入猪脚翻炒，放酱油，加水，大火烧开小火慢炖。
猪肝以黄酒先略清洗，再去筋切成薄片，薄到几乎可以透光，姜片，葱结，料酒各三勺加芡粉拌匀，大火快炒。
青椒炒鸡蛋，文臻一手端碗，筷子搅得飞起，蛋液飞跃成一道金桥，一直打到蛋液微微冒金黄的泡儿，稍稍加了一点酒，增加鲜美度。
豆角干煸，加醋可增鲜解腻，醋从锅边缓缓淋入。黄昏的日光斜斜映亮她眼睫，连小小的鼻头都似乎在发光。
隔壁似乎有点声响，文臻听见有人大声地道：“花呢？啊？梯子呢！”有沉重的步声，在相邻的墙边转悠。
文臻不理会，一边煎炒烹炸，一边顺手从怀里掏出闻老太太给她的小布包，扔在案台上。
布包用针线封了口，文臻没拆，灰色的布面绣着一个形状有些怪异的图腾。
香气渐渐弥散，猪蹄的香，是一种非常浓烈腴厚闻到便要令人跪着唱臣服的霸道香气，王者之香；豆角的香气则清郁轻灵，令人想起春的凝翠飘绿，是隐士之香；青椒的辣烈之香被鸡蛋的温醇馥郁香气所中和，化为一道既厉烈又温厚的香气，是大将之香。
诸般香气结合在一起，则是集醇香辣鲜于一身的复杂之味，难以言述，只宜自品，正如这复杂而又光怪陆离的人生。
人间之香。
所谓好厨艺，色香味一样也差不得。菜上桌的时候，猪蹄红金闪亮，筷子轻轻一拨，皮肉便分离，皮与肉之间那一层晶莹的脂肪，灯下凝露生光。
豆角则是挂春一般的绿，新鲜幼嫩得仿佛玉雕，让人担心筷子一碰会不会碎。
青椒的翠和鸡蛋的黄结合起来便是这春最美的色彩搭配，木耳莴笋和猪肝的搭配可出鱼香。
那在墙边转悠的脚步，原本似要离开，但从第一缕香气飘出之后，便顿住了。
又过了一会，墙头上一阵簌簌微响。
文臻还是好像没听见。
三菜一汤，饭也好了，米不错，有种现代难见的天然清香，莹润闪亮又颗粒分明。
文臻坐下来吃饭。
迎春花颤动得剧烈，有人在墙头上开骂。
“那丫头，装什么装？还不过来扶我老人家一把！”
哦，微雕和微视高手终于来了。
文臻立即搁下筷子，出了厨房，头一抬。
满是迎春花的墙上，坐着一个矮墩墩的身影，乍一看还以为是孩童，再一看，又好像是个衣着华美的老妇人，穿一件福字连绵酱色莨绸长袍，袍子上不同写法的福字都以金线绣成，灿然生光，只是脸色太黑，和袍子的颜色浑然一体，像一头蹲踞在花丛中的母熊。
母熊手里正拿着一串迎春花，细细嚼着花瓣，一边嘴里咕哝着什么，文臻莫名便想起“心有猛虎，细嗅蔷薇”这句颇有些装逼的话。
熊见她过来，将迎春花递过来，道：“热水绰过，凉水过一遍，以蜂蜜腌制，另加配方，制成金丸，宜治肿毒高热。”
文臻接了花，心想这老太太声音粗哑，和闻老太太半点也没一家人的感觉，一边笑道：“迎春有苦味，并不适宜做菜。”
“那倒是，”老妇人道，“远不如金雀花炖蛋，珠兰鱼片，酥炸月季，菊花豆腐……就算槐花烤饼，也强之甚多……猪肝冷了就不好吃了。”说完咕咚咽一口口水，声音响得似熊在打盹。
最后一句岔到十万八千里，文臻已经笑眯眯端了梯子来，“自己爬下来哈。”
“那好像是我的梯子。”老妇人斜睨她。
“猪肝冷了就不好吃了哟！”
“腿不行啊。”老妇人捶着腿愁眉苦脸说。
文臻自顾自坐下来，“猪蹄也快冷了哦。”
“砰”一声，跳下来了，梯子都没用。
宛如一头熊落地，汤晃了三晃。
